Профессии в ресторанах. Итог.

Вот я и закончил цикл статей посвященных профессиям в общепите и в ресторанах. Сделал это для того, чтобы от них можно было отталкиваться при написании следующих статей.

Бонус паком прикреплю еще и иерархию в ресторане:

Профессии в ресторанах. Бариста.

Профессия бариста зародилась в Италии, на родине эспрессо и получила распространение благодаря владельцу компании Sturbucks Говарду Шульцу (около 19,000 кофеен в 60 странах мира), который во время одной из деловых поездок в Италию заснял на камеру рабочий процесс местных мастеров, а по приезду внедрил в работу в своих кофейнях.
Благодаря этому данная профессия получила распространение по всему миру.

Бариста - человек, который работает за барной стойкой вместе с барменом, но не занимается миксологией коктейлей и не работает с алкогольными напитками в целом, в его обязанности входит приготовление кофе и напитков связанных с ними. Уважающий себя бариста применяет в своей работе технику Латте-арт, то есть художественное нанесение рисунка в чашке с эспрессо при помощи кофейной и молочной пены.