Фильмы про общепитовцев

Подборка фильмов о работниках общепита: официантах, поварах и барменах.

1. Рататуй / Ratatouille 

http://www.kinopoisk.ru/film/89514/

Зрелищно :)

Пиво гиннесс

Пиво гиннесс самое знаменитое пиво родом из Ирландии и продаваемое по всему миру. Свой путь в пабы и в магазины начало в 1759 году благодаря Артуру Гиннессу, который нашел заброшенную пивоварню в Дублине и заключил договор аренды на 9000 лет за 45 фунтов стерлингов в год (очень выгодная сделка для компании). Пивоварня существует и производит пиво и по сей день и носит название «Пивоварня у ворот Святого Джеймса».

Пиво гиннесс стало одним из атрибутов праздника Святого Патрика, который отмечается 17 марта в память святого Патрика в Ирландии, Северной Ирландии и в канадской провинции Ньюфаундленд и Лабрадор как государственный праздник (в Канаде этот праздник лоббирует фирма Guinness); во многих других странах отмечается в пабах нецентрализованно. На день Святого Патрика регулярно готовят зеленое пиво (на основе элей и лагеров и ликера Блю Курасао)

Процедура наливания и пития пива «Гиннесс» была превращена в целый ритуал. Идеальная пинта пива Guinness Draught должна наливаться за два подхода в бокал, который имеет специфическую форму в виде тюльпана. Пиво должно наливаться в бокал, наклонённый на 45°. За первый раз наливается три четверти бокала. Потом необходимо подождать, пока поднимется вся пена. Затем под большим напором доливают оставшуюся четверть пива через специальный сепаратор — это необходимо для создания обильной пены. Вся процедура должна занимать ровно 119,53 секунды, которые стали рефреном рекламной компании «Good things come to those who wait». Guinness Draught должен подаваться при довольно низкой температуре в 6 °C, а Extra Cold Guinness при температуре 3,5 °C. Производитель рекомендует пить пиво так, чтобы пена осталась на верхней губе, для лучшего вкуса.

Профессии в ресторанах. Итог.

Вот я и закончил цикл статей посвященных профессиям в общепите и в ресторанах. Сделал это для того, чтобы от них можно было отталкиваться при написании следующих статей.

Бонус паком прикреплю еще и иерархию в ресторане:

Профессии в ресторанах. Бармен.

Бармен, в английском языке называется bartender. Каждый приходит в эту профессию своим путем: кто насмотрелся западных фильмов о красивой ночной жизни, кто просто в душе романтик и решил, что это лучшая работа в мире, а кто-то устал работать официантом и решил расширить свой кругозор и попробовать что-то новое.

Реальность такова, что профессия с таким же ненормированным графиком, при котором необходимо работать по 15 часов, а то и сутки и еще ты материально ответственное лицо и снятие кассовых отчетов входит в твои обязанности.