Профессии в ресторанах. Шеф-повар и повара

Повар - работник кухни, основная задача которого приготовление блюд и отпуск их в зал. Как специалист знает как правильно хранить те или иные продукты, как обрабатывать фрукты, овощи и мясные продукты. Работа связанна с высокими температурами (жарочные шкафы, фритюрницы и прочее) так и с опасными механическими приборами и устройствами если не соблюдать технику безопасности (мясорубки, слайсеры и т.п.).

Согласно этимологии слово «повар» произошло от восточнославянского «вар», означавшего кипящую воду и жар.

На судне профессия "повар" называется "кок", а кухня "камбузом". Из-за постоянной качки на море на судах используется дополнительное оборудование, чтобы уменьшить риск травмирования кока на работе, такие как: карданов подвес, который удерживает приборы и технику на постоянном горизонтальном уровне, параллельно по отношению к горизонту.